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La route du Vin de Ronda et Malaga

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La route du Vin de Ronda et Malaga

Ruta del Vino de Ronda y Málaga

MALAGA ET LE VIN, LES ORIGINES

La gastronomie de Malaga et sa province ne saurait être comprise dans toute son ampleur sans l’apport de ses vins, son signe distinctif, voire culturel, dont le legs s’est transmis de génération en génération, au fil des siècles. Malaga a su conserver une gastronomie locale qui repose sur la qualité et l’authenticité du produit : une cuisine méditérrannéene à base d’huile d’olive, de poisson, de la vigne….

Le touriste trouve, à Malaga, une gastronomie simple qui se renouvelle en permanence mais dont l’essence est le produit d’origine. Ainsi, pour découvrir le vin de Malaga, quoi de mieux que de découvrir son origine, les qualités du produit, depuis le raisin jusqu’à son processus d’élaboration soigné, son empreinte sur le territoire, la culture de l’endroit, dans les traditions qui sont ancrées dans notre présent.

LA ROUTE DU VIN DE RONDA ET MALAGA

La Route du Vin de Ronda et Malaga est une offre oenotouristique qui vise à rapprocher le touriste de la culture du vin de la province de Malaga. Elle parcourt quatre régions vinicoles malaguènes telles que la Serranía de Ronda, Axarquía, Manilva et la Zone Nord, où sont élaborés d’excellents vins d’appellation d’origine : DO Malaga, DO Sierras de Malaga et DO Pasas de Malaga.

L’itinéraire inclut huit communes particulièrement liées, d’un point de vue historique, à la production de vin : Almáchar, Arriate, Cómpeta, El Borge, Manilva, Moclinejo, Mollina, Ronda et Sayalonga.

LES CAVES

Parmi les expériences proposées par la route, soulignons la possibilité de découvrir des caves où sont élaborés ces vins. Cliquez sur chaque cave pour en savoir plus:

LES COMMUNES

Les communes constituant la route regorgent d’attraits pour le touriste. Patrimoine historique et monumental, traditions et fêtes, nombre d’entre elles en rapport avec les vendanges, des spécialités gastronomiques avec lesquelles marier leurs vins, d’excellentes options d’hébergement, des agences de tourisme actif et un environnement naturel où cohabitent en parfaite harmonie la richesse du paysage naturel et les activités rurales.

  • Almáchar, avec l’église de San Mateo pour point de référence et son singulier quartier de « las cabras » aux rues étroites et inclinées.
  • Arriate, un magnifique village aux murs blancs à admirer depuis les belvédères tels que celui de la « Estacá » ou celui de la rue La Habana.
  • Cómpeta, avec l’église de Notre-Dame de l’Assomption, connue sous le nom de « Cathédrale de l’Axarquía ».
  • El Borge, qui accueille le touriste avec son « Arco de la Pasa », dédié au produit le plus emblématique de la commune.
  • Manilva, avec son château de la Duchesse, qui abrite le musée archéologique municipal.
  • Moclinejo, localité connue comme la « Puerta de la Ruta de la Pasa », où se situent le centre d’études du raisin sec et du vin Moscatel, ainsi que la maison-musée Axarquía.
  • Mollina, avec ses sites datant de l’époque romaine, tels que le Castellum de Santillán et le mausolée de la Capuchina.
  • Ronda, considérée comme l’une des plus belles villes d’Espagne, jouit d’une grande histoire, une tradition vinicole et un impressionnant patrimoine monumental. Le précipice et le pont qui l’enjambe sont des stars de l’imaginaire voyageur mondial. Cette expérience de la route vous fera découvrir de nombreux monuments.
  • Sayalonga, avec on cimetière rond unique ou la fontaine du Cid, dont on raconte que Rodrigo Díaz de Vivar a bu l’eau.

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