Cette corporation, dont le siège se trouve à l'auberge "El Puerto del León", dans les Monts de Málaga, compte parmi ses objectifs de promouvoir la qualité du vin dans leur région, ainsi que tous les produits dérivés ou les sous-produits, puis de développer le tourisme Œnologique mais aussi de favoriser le redressement du vignoble traditionnel dans les Monts de Málaga.

Le Guilde s'engage sur le développement économique de la l'agriculture locale dans les Monts de Málaga. En particulier, les initiatives portant sur le développement des vignobles, de l'élaboration et de l'élevage des vins des différentes variétés de raisins : Cabernet Sauvignon rouge et blanc, Garnacha, ainsi que les vins traditionnelles Moscatel et Pedro Ximénez.