Das Museum entführt in die Welt des Stierkampfs mit eindrucksvollen Stierkampfanzügen, schönen capotes, Fotografien, die flüchtige Momente in der Arena einfangen, mit Skulpturen rund um die Kunst des Stierkampfs sowie mit Stierkampfplakaten, auf denen berühmte Matadore mit wilden Stieren kämpfen.

Die Sammlung des Stierkampfmuseums umfasst sechs Jahrhunderte Stierkampfkunst. Diese bedeutende Sammlung konnte in jüngster Zeit dank der Übergabe der „Sammlung Juan Barco“ um 1400 Stücke erweitert werden. Das Stierkampfmuseum hat unter den Anhängern der Stierkampfkunst internationale Bedeutung erlangt.

Zu den Ausstellungsstücken gehören der Kopf des Stiers, mit dem Javier Conde seine Alternativa bestritt und damit in den Rang des Matadors aufstieg, das chirurgische Besteck von Dr. Isidro García Recio (1924-1937) sowie Fotografien, Büsten, Fächer und andere wertvolle Objekte.

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